見ましたか？

昨日の「極める！」（NHK教育　毎週月曜２２時３０分～２２時５０分）、ご覧になった方いらしたでしょうか？

実は、私達もたまたま偶然見ました。（笑）

「石井正則の珈琲学」全４回の初回で、珈琲業界の大御所のお二人が出演されて、

カッピングと焙煎について語られてました。

石井さんも手網焙煎に挑戦され、ご自分で焙煎した珈琲にご満悦でした。

でも手網焙煎は本当はチャフが物凄いです。テレビでは、まったく写されてなかったですけど。（笑）

ハンドピックについて一言も語られなかったのも残念です。

きちんとハンドピックしてるお店が少ないからタブーなのかなぁ・・・。

なかなかテレビで特集を組まれる事の少ない「珈琲」。

ぜひ皆さんご覧になってみて下さい。きっと珈琲が飲みたくなる・・・はず。