3/1よりのストレート

オリンピックも、もう終わりなんですね・・・。

カミさんも、金曜日のフィギュアスケートを見て燃え尽きてました。

感動するのは良いけれど、泣き過ぎです。その瞼ではお店に出れないでしょ。（笑）



さて、３月１日（月）からの今週のストレートは「マンデリン」です。

ローストは、久しぶりにフレンチです。

フレンチローストの出番が少ないのは、やはりどなたにもオススメ出来る焙煎ではないからです。

なのでオーダー時につい「苦味が強いですが大丈夫ですか？」などと伺ってしまいます。（笑）

しかし深煎りがお好きな方も多く、リクエストも多いです。

深い苦味の先にある甘みを感じられるようになると、皆さんハマリます。

深煎りにして美味しい豆も限られてます。マンデリンはその一つ。

皆様のご来店お待ちしております。